Productos de Schatz

Federico, es un alemán con carácter andaluz, ubicado en la Serranía de Ronda, en Málaga, donde ya los íberos y después los romanos, cultivaban viñas en la ciudad antigua de Acinipo, donde las condiciones del clima, son perfectas para el campo y la uva.

Encontró la Finca actual, en plena sierra de la Sanguijuela, y como las iniciales, coincidían con su nombre y apellido (FS), decidió que esa sería el lugar perfecto, para levantar su casa y su bodega.

El terreno, está lleno de plantas y hierbas, su cultivo es ecológico - biodinámico de alta calidad y todo sucede por el ciclo natural, en este caso las plantas aromáticas hacen de repelente para algunos insectos y las demás hierbas, son un manjar para otros, evitando que se coman las hojas de las vides y las uvas.

El proceso artesanal paso a paso, para obtener vinos vivos y llenos de vida. Todo se hace de manera manual, no hay máquinas, cada botella recibe la historia de las manos que la tocan para ponerle el corcho y la etiqueta.