Vinagres - Bodegas de Andalucía

Vinagres 

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7,00 €

Vinagre Reserva envejecido en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de Solera y Criaderas. Posteriormente se combina con un poco del vino dulce natural Pedro Ximénez, que complementa su personalidad con un elegante toque de dulzor que equilibra y redondea su acidez.

10,50 €

Este vinagre adquiere su carácter y riqueza del vino Oloroso en que tiene su origen. Envejecido en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de Solera y Criaderas. La Solera de este vinagre cuenta únicamente con 24 botas.

18,12 €

Durante cualquier momento a lo largo de la crianza de nuestro Pedro Ximénez de pasas, las levaduras conocidas como “micodermas”, aprovechando la evaporación de grado alcohólico, pueden atacar a una o varias barricas de Pedro Ximénez transformando el primitivo “alcohol etílico” del vino, en “acetato de etilo” es decir en “vinagre”.

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