El vino blanco un atractivo que no puedes perder de degustar

El vino blanco dentro de la variedad de vinos que existen es una de las bebidas más deliciosas y refrescantes, además de ello, gracias a la variedad que ofrece la cual puede ir desde los más secos y ligeros a los más dulces y aromáticos, hace que este tipo de vino lo puedas adaptar según el tipo de comida o tus preferencias personales, por lo que será un gran acompañante para cualquier ocasión especial.

Por otro lado, el vino blanco también es reconocido por los grandes beneficios que aporta a la salud de quien lo consume, ya que hoy en día existen estudios que comprueban cómo el consumo moderado de este tipo de vino ayuda al rejuvenecimiento celular, además de evitar padecimientos cardiovasculares e incluso protege el sistema inmunológico.

Es por ello que el día de hoy te contamos sobre las características del vino blanco, además de los tipos de vino que existen, ya que estos se clasifican según distintos criterios como el nivel de azúcar, el proceso de elaboración e incluso la zona geográfica donde se produzca, por lo que podrás conocer sobre esta maravillosa bebida que además de ser elegante y sofisticada te permitirá lucir con un gran anfitrión en esas celebraciones y momentos especiales.

Características del Vino Blanco 

Para empezar, debemos recordar que el vino blanco se produce a partir de uvas que puede ser de color blanca o tintas pero que su pulpa es incolora, por otra parte, una de las características que más hacen destacar este tipo de vino es que durante su proceso de fermentación el mosto no entra en contacto con las pieles ni las semillas de la uva, de esta forma se obtiene ese color y aroma especial que caracterizan este tipo de vino.

Color:  como se mencionó anteriormente su color lo definirá dependiendo tanto del tipo de uva, como el proceso de fermentación alcohólica, pero también el tipo de crianza y el grado de maduración serán clave en el color, el cual va desde un tono transparente hasta un color ámbar, por lo que los vinos jóvenes se caracterizan por un color más transparente, mientras que los vinos más maduros serán de un tono más dorado.

Aroma: En relación a esta característica este tipo de vino pueden llegar a desarrollar aromas que van desde florales hasta frutas tropicales y cítricos, sin embargo, cuando el vino blanco es criado en barricas de roble francés o americano puede llegar a tener aromas más espaciados como a vainilla.

Sabor: En cuanto al sabor esta característica está directamente relacionada con el tipo de uva, la fermentación, el clima y el suelo, además de la maduración y envejecimiento del vino blanco, por lo que su sabor puede variar y llegar a ser dulce y afrutado o también seco y ácido.

Acidez: Esta es una característica importante ya que le brinda el equilibrio necesario al vino blanco y está relacionada con el tipo de clima donde se elabora el vino, por lo tanto, en el caso de los climas calientes el nivel de acidez será más bajo, mientras que en el clima frío el nivel de acidez del vino será mucho más alto.

Tipos de Vino Blanco

Como se mencionó anteriormente el vino blanco se puede clasificar según su nivel de azúcar, su proceso de elaboración y la zona geográfica. Por lo que empezaremos por el nivel de azúcar residual que es la clasificación más conocida por las personas. 

Secos: Se caracterizan por tener un alto nivel de acidez por lo que brindan una sensación de frescura en la boca, ya que estos contienen menos de 5 gramos de azúcar por litro.

Abocados: Estos logran equilibrar el nivel de acidez al brindar cierto ligero dulzor, ya que poseen entre 5 y 15 gramos de azúcar residual por litro de vino.

Semisecos: En este caso este tipo de vino es mucho más dulce y menos ácido, ya que contiene entre 15 y 30 gramos de azúcar residual por litro de vino.

Semidulces: Este tipo de vino tiene un sabor mucho más suave y dulce que los anteriores, ya que su nivel de azúcar residual varía entre los 30 y 50 gramos por litro de vino.

Dulces: Estos se caracterizan por su sabor dulce y concentrado, ya que contienen más de 50 gramos de azúcar residual por litro de vino.

En el caso de los vinos según su proceso de elaboración podemos encontrar los siguientes:

Jóvenes: Se caracterizan por conservar todos los sabores y aromas primarios de la uva, ya que este tipo de vino se consume al pasar poco tiempo de su proceso de elaboración, por lo que no tiene ningún tipo de crianza en barrica ni en botella.

Crianza: Estos tipos de vino pasan por un tiempo de crianza de mínimo de un año, por lo que en primer lugar serán 6 meses de crianza en barrica, para posteriormente llevar 6 meses de crianza en botella. De esta forma adquieren un sabor y aroma procedente de la madera de las barricas que evoluciona al estar en la botella.

Fermentados en Barricas: Poseen gran complejidad aromática, ya que este tipo de vino se caracteriza por llevar a cabo su proceso de fermentación en barricas durante varios meses. 

Generosos: Posee características únicas en cuanto a su sabor y aroma, ya que este tipo de vino tiene un proceso de crianza especial denominado oxidativa o biológica a partir de un velo de levaduras llamado flor.

Por otra parte, en relación a los tipos de vino blanco según su zona geográfica podemos encontrar los siguientes:

Nacionales: Son aquellos vinos que se producen dentro del territorio español bajo alguna denominación protegida, así pues, las zonas con vino banco más conocidas son Rioja, Rueda y Rías Baixas.

Internacionales: Son aquellos vinos blancos que se producen fuera de España y tienen alguna denominación conocida, algunos de los países más reconocidos son Francia, Alemania, Italia y Nueva Zelanda.

Por otro lado, debes recordar que el vino blanco se sirve frío y que lo puedes acompañar con diversos platos preferiblemente aquellos que lleven pescados y mariscos, sin embargo, también lo puedes acompañar de platos con quesos y postres fríos y cítricos, no obstante, se debe aclarar que no existe una regla que te diga con que acompañar este tipo de vino por lo que siempre te recomendaremos probar y experimentar su sabor y aroma con diversos platos y adaptarlos a tus gustos.

En fin, esperamos que este artículo te haya hecho apreciar las diferentes características del vino blanco, como también la variedad que acompaña a este tipo de vino, así pues, si deseas celebrar o estás en búsqueda de organizar esa reunión o fiesta especial no te olvides que un buen vino nunca estará de más por lo que te animamos a escoger el tipo de vino blanco que más se adapte a ti, 

Es por ello que en Bodegas de Andalucía te invitamos a no perderte nuestro catálogo en vinos blancos de calidad con los mejores precios del mercado, para que celebres esa ocasión especial por todo lo alto, ya que este vino al ser tan elegante y sofisticado será un excelente compañero a la hora de brindar con tus personas especiales.