Su carrito
No hay más artículos en su carrito
- vinos
- 0 likes
- 1698 visitas
- 0 comentarios
Hay un mito controversial que nos dice “que los moluscos como mejillones, dátil de mar, almejas, navajas o los pescados como el rape, dorada, lubina, salmonete, dentol, pargo y los crustáceos como langostinos, langostas, cigalas, galeras, sepia, calamares” deben de ser acompañados exclusivamente por el mejor vino blanco ligeros y espumosos, pero la cocina es un mundo de transformaciones y arriesgadas combinaciones en la búsqueda de cautivar nuestros paladares y aquí a continuación, te contaremos cuál será el mejor vino blanco y también los vinos tinto para hacer de la comida mediterránea una experiencia sensacional.
¿Un buen maridaje para pescados y mariscos se realiza con el mejor vino blanco o también se puede realizar con vino tintos?
Primero recordemos que el marinaje se trata de realizar la mejor combinación entre el vino y los platos de comida para brindar una experiencia gastronómica increíble.
Ya bien habiendo recordado esto, podemos hablar con más claridad sobre ese mito que tanto tiempo ha estado circulando.
Hablemos un poco sobre el mejor vino blanco y en qué tipo de plato de comida será mejor combinarlo.
En los platos de pescados blancos y finos estaría perfecto realizar el maridaje con el mejor vino blanco fresco y ligero, también si es del agrado de la persona estaría bien acompañarlo de un vino blanco espumoso muy ligero.
En el caso de estar en presencia de un plato acompañado de los mejillones, las almejas y las navajas también se debe maridar con el mejor vino blanco, entre ellos estarían los vinos Albariño, Verdejo, Godello que potenciarán su sabor al combinarse con el paladar.
¿Cuándo se debe realizar un maridaje con vinos tintos?
Los pescados de texturas y sabores pronunciados buscan la alianza de tintos de no mucha estructura, tintos jóvenes o un refrescante rosado. Este tipo de pescados están elaborados con salsas que tengan fuertes consistencias como la bearnesa o milanesa, ya habría que buscar vinos que acompañen a dichas elaboraciones.
En el caso de tener este tipo de platos mediterráneos será mejor acompañarlos de un vino tinto que el mejor vino blanco, los vinos tintos estarían sin duda alguna estableciendo la mejor combinación en tu plato de comida.
Sin embargo, después de todo lo anterior comentado, el mejor consejo que se le puede otorgar a cualquier persona que desee degustar de un buen vino acompañado de la mejor comida mediterránea está en que elija el vino que más apetece en cada momento para disfrutarlo realmente.
En la gastronomía muchas veces se rompen las reglas y los resultados muchas veces terminan siendo increíbles. De seguro disfrutará del placer de la elección.
Aquí en Bodegas De Andalucía estamos con un equipo lleno de expertos esperando por atenderlo a gusto y cubrir las necesidades de los más exigentes
Comentarios (0)