Vinos de Jerez para cocinar

Y es que no importa si eres profesional o estas iniciando, comprender los sabores de cada uno y como pueden implementarse en las recetas, toma su tiempo, todo se reduce al ensayo y error, el cual con el tiempo te dará la experiencia que os salvara de la novatada y es que sin duda no es sencillo utilizar el vino de jerez para cocinar, pero existen ciertas reglas que pueden ayudarte.

Regla 1: podríamos decir que esta es la regla de oro y que siempre debes respetar sin importar que, nunca cocines con un vino del cual tú mismo no te beberías una copa, es decir, ciertamente hay vinos de jerez para cocinar que funcionan correctamente con cierto tipo de alimentos, pero antes de utilizarlo asegúrate de que su sabor realmente complementa lo sabores del plato, pues de lo contrario, podría ser una receta para el desastre.

Regla 2: Debemos comprender y ver al vino como una especia más, el vino de Jerez para cocinar tiene múltiples variantes que pueden cambiar por completo el sabor de un plato es por ello que debemos respetar las cantidades que figuran en la receta, tomando en consideración que la integración del vino en los platos depende del tiempo de contacto que tenga este con los alimentos, así que la mejor manera de integrar todos los sabores y aromas es permitir mayor tiempo de contacto.

Regla 3: Toma siempre en cuenta que el proceso de búsqueda del vino ideal para el plato debe ser entretenido y divertido para quien cocina, de lo contrario, nada saldrá bien, ya os hemos comentado que cuando se trata de vinos de Jerez para cocinar se debe disfrutar de todo el proceso, pues será ensayo, error.

Así que si esto te aburre, ni siquiera lo intentes pues no solo perderás el tiempo sino que además, harás algo que no es en lo absoluto para ti.