15&30 Barley Wine Brandy Cask
Fermentación de larga duración, debido a su alto grado alcohólico, a temperatura de bodega y madurada en bota de roble previamente envejecida con Brandy de Jerez.
Elaborada con una selección de 5 maltas distintas, es una cerveza del tipo ALE, cuya fermentación es de más larga duración, esto hace que su contenido alcohólico sea también superior. Fermenta a temperatura de bodega, y es madurada en botas de roble que han contenido brandy de Jerez durante cinco meses. Finalmente, y tras realizar una segunda fermentación en botella, madura en botella otros seis meses más antes de salir al mercado.
Estilo: Barley Wine Sherry Cask.
Amargor: 4/10.
Grado alcohólico: 10,50% Vol.
Nota de cata: De aspecto marrón cobre, cristalina, traslúcida pero oscura, de espuma amarillenta beige. Aroma intenso, licoroso, fruta muy madura,. En boca seca, no muy amarga, maltosa y alcohólica, con notas a madera, sabor dulce, caramelo quemado, pasas, higos y chocolate. Final largo y seco.
Maridaje: Aperitivos con ahumados, foie, platos de caza como el pato o la perdiz, quesos curados potentes.
- Provincia
- Cádiz
- Producto
- Cerveza
Cerveza - Volumen
- 0.33
0.33 - Tipo de Cerveza
- Sherrybeer
- Maridaje - Momentos
- Me han invitado a una cena!
- Maridaje - Personas
- Los amigos de tu chica/o
- Maridaje - Música
- Norah Jones