15&30 Barley Wine Brandy Cask

Elaborada con una selección de 5 maltas distintas, es una cerveza del tipo ALE, cuya fermentación es de más larga duración, esto hace que su contenido alcohólico sea también superior. Fermenta a temperatura de bodega, y es madurada en botas de roble que han contenido brandy de Jerez durante cinco meses. Finalmente, y tras realizar una segunda fermentación en botella, madura en botella otros seis meses más antes de salir al mercado.

Estilo: Barley Wine Sherry Cask.

Amargor: 4/10.

Grado alcohólico: 10,50% Vol.

Nota de cata: De aspecto marrón cobre, cristalina, traslúcida pero oscura, de espuma amarillenta beige. Aroma intenso, licoroso, fruta muy madura,. En boca seca, no muy amarga, maltosa y alcohólica, con notas a madera, sabor dulce, caramelo quemado, pasas, higos y chocolate. Final largo y seco.

Maridaje: Aperitivos con ahumados, foie, platos de caza como el pato o la perdiz, quesos curados potentes.