Vinos de Autor - Bodegas de Andalucía

Vinos de Autor

 

Es aquel que ha sido elaborado y personalizado por un mismo enólogo, comprometido personalmente en el diseño y supervisión de todo el proceso de producción, desde que se cultiva la vid hasta la comercialización del vino.

Durante todas las fases de la producción el enólogo va da dando forma a la personalidad del vino

mediante la aplicación de sus conocimientos técnicos, estilo, experiencia y personalidad. Tiene completa libertad creativa para jugar con los colores, aromas y sabores como si de una obra de arte se tratase, proporcionando la expresión plena de las características de la variedad de uva seleccionada, las condiciones climatológicas de la zona y el terruño donde se aloja la vid, dando como resultado un vino único y personal. Una obra única e inimitable.

En este caso, sus criterios y decisiones son totalmente libres, ajenas a cualquier legislación y a cualquier indicativo de crianza proporcionado por las DO’s y/o Consejos Reguladores.

El vino de autor busca calidad frente a cantidad, de ahí que se opte por la mejor materia prima, elaborando cosechas muy reducidas para garantizar un control exhaustivo y la máxima calidad.