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Vinos de Autor

 

Los vinos de autor son aquellos que han sido elaborados y personalizados por el mismo enólogo, personalmente involucrado en el diseño y supervisión de todo el proceso de producción, desde el cultivo de la vid hasta la comercialización del vino.

Durante todas las fases de producción, el enólogo da forma a la personalidad del vino de autor aplicando su conocimiento técnico, estilo, experiencia y personalidad. Tiene total libertad creativa para jugar con los colores, aromas y sabores como si fuera una obra de arte, proporcionando una expresión completa de las características de la variedad de uva seleccionada, las condiciones climáticas del área y la tierra donde se encuentra la casa. vid, dando como resultado un vino de autor único y personal. Un trabajo único e inimitable.

En este caso, sus criterios y decisiones son totalmente libres, no están relacionados con ninguna legislación y con cualquier indicativo de educación proporcionado por las DO’s y/o Consejos Reguladores.

El vino de autor busca calidad frente a cantidad, por lo tanto, se elige la mejor materia prima, produciendo cultivos muy pequeños para garantizar un control exhaustivo y la máxima calidad.