Vinos Generosos | Vino Fino, vino Oloroso, vino Amontillado - Bodegas de Andalucía

Vinos Generosos

 

Quizá el vino español más original y genuino. Se elabora a partir de uvas palomino o Pedro Ximénez en las denominaciones de Jerez, Condado de Huelva y Montilla-Moriles según procesos tradicionales de crianza biológica, siguiendo el sistema de crianzas y soleras, con una graduación alcohólica superior a los 15º grados e inferior a los 23º. Son vinos generosos los finos y amontillados de Jerez y del Condado, así como las manzanillas de Sanlúcar de Barrameda.

Crianza

La crianza de cada vino generoso es distinta, dependiendo del tipo de vino:

Vinos Finos

La crianza de estos vinos es crianza biológica, y se lleva a cabo en las zonas más frías de la bodega. Se deja que las levaduras se acumulen en la superficie y forme el velo de flor. La graduación alcohólica está comprendida entre 15º y 16º. Comprar fino en Bodegas de Andalucía está al alcance de tus manos.

Vinos Olorosos

Estos vinos tienen una crianza oxidativa, y las botas en las que se lleva a cabo se ponen en las zonas más altas donde les da el calor. De esta manera se forman los vinos generosos olorosos. Su graduación alcohólica está entre los 18º y los 19º. Si quieres comprar oloroso te lo ofrecemos en esta misma web.

Vinos Amontillados

Los vinos Amontillados provienen de los vinos finos, los cuáles han cambiado de color. Su crianza es bajo velo de flor, como la de los vinos finos, los primeros años. Más tarde se le incrementan los grados de alcohol y se le expone a la crianza oxidativa. La graduación alcohólica de estos vinos oscila entre 16º y 22º. Puedes comprar amontillado en nuestra web.