Castilla de Canena 1ª día de Cosecha Arbequina

Castilla de Canena 1ª día de Cosecha Arbequina

18,90 €

Primer Día de Cosecha Picual y Arbequina es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. Cada año una personalidad de las artes, ciencias, sociedad… le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre este mágico día.

 

Castillo de Canena, ubicada entre las localidades de ébeda y Baeza, en Jaen, elabora dos extraordinarios aceites de oliva virgen extra a partir de las aceitunas recolectadas el Primer Día de Cosecha en la Picual y Arbequina, embotellados en una característica botella roja de producción muy reducida. El etiquetado se modifica cada año con la colaboración de alguna personalidad de las artes, las ciencias o la sociedad, destacando algún factor de ese día tan especial: el Primer día de Cosecha. Aceite Castillo de Canena Primer Día de Cosecha Arbequina es uno de los aceites  de alta gama más reconocidos de España, con su inconfundible botella rojo vivo

Recolección mecánica por vibración mediante paraguas. Extracción máximo a las cuatro horas de la recolección mediante centrifugadora. Almacenamiento en depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno. Acidez 0,12º.

Verde claro, brillante. Aromas vegetales de hierba fresca, de frutas como la manzana verde y hortalizas como el tomate. Notas de frutos secos como la almendra y la nuez. En boca es fluido, con ligero amargor, muy equilibrado y una cierta astringencia final.

Aliño de ensaladas y vinagretas, gazpachos, jamón ibérico.

Provincia
Jaén
Producto
Aceites
Variedad
Arbequina
Volumen
0.5
Variedad Aceite
Arbequina
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