La gama Quadis de Bodegas Barbadillo la forman un par de vinos de reciente salida al mercado: un Quadis Joven sin crianza, y este Quadis Crianza, más complejo, con 11 meses de crianza en barrica de roble de medio uso, no nuevas. Bodegas Barbadillo refuerza así su posición en el mercado de los Vinos de la Tierra de Cádiz habiendo sido pionera en este sentido con su marca Gibalbin.
Viñedos situados en el entorno de Gibalbin, con unas 7,5 Ha. Vendimia nocturna y maceración prefermentativa en frío durante tres días. Posteriormente fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura a 25ºC durante unos 7 dias. Finalmente el vino pasa a barricas de roble francés y americano de dos o tres usos para una crianza de unos 11 meses.
Maridajes: Carnes asadas, quesos curados, ibéricos.
Nota de cata: Color rojo cereza oscuro, de capa alta. Nariz intensa, de fruta roja madura muy integrada con la madera de la crianza, notas especiadas de vainilla, regaliz. En boca es suave, algo goloso, con los taninos redondeados, y de larga persistencia.
- Provincia
- Cádiz
- Producto
- Tinto
- Variedad
- Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Tintilla de Rota, Syrah y Tempranillo
- Denominación de Origen
- VT Cádiz
- Volumen
- 0.75
- Añada
- 2018
- Maridaje - Momentos
- Aperitivo
- Maridaje - Personas
- Amigos, muchos, cuantos más mejor
- Maridaje - Música
- The Beatles