Pasio

Este vino al igual que su hermano Pasio Roble utiliza las mismas uvas y en la misma proporción: Tempranillo (65%) y Syrah (35%), con la ligera diferencia de que Pasio es un vino tinto joven sin envejecimiento en barrica, pero no por ello deja de ser expresivo, complejo, con volumen y equilibrio.

De color picota intenso y borde granate. Con aromas a fruta roja muy madura como la ciruela, especias dulces como el clavo y la canela, y torrefactos como cacao y moka.

Es un vino que en boca resulta elegante, fresco y bien estructurado, sabroso, goloso y con recuerdos frutos rojos y negros como la mora, ciruela y zarzamora.

Pertenece a la bodega granadina Caballo, situada en la localidad de Cortes y Graena (Granada), en una majestuosa altiplanicie en la falda norte de Sierra Nevada y rodeada de los barrancos y acantilados de los llamados bad-lands, término inglés significa “tierras baldías” y hace referencia a las regiones accidentadas e inhóspitas de masas rocosas, modeladas con fantásticas formas y colinas casi sin vegetación, típicos de la Hoya de Guadix (Granada).

Pasio ha conseguido la Medalla de Plata en el “2014 International Wine Awards” y la Medalla de Plata también en el “Catavinum World Wine & Spirits Competition”.

IGP Altiplano de Sierra Nevada