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BF Maestro

10,90 €

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Vino dulce monovarietal realizado con la reina de las uvas malagueñas, la Moscatel de Alejandría, y que pertenece a Bodegas Doña Felisa (Chinchillawines).

Doña Felisa (Chinchilla Wines)

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El vino BF Maestro es un vino dulce monovarietal, el cuál se realiza la uva Moscatel de Alejandría, la reina de las uvas malagueñas. Es un vino de Málaga.

Estas uvas cuando son vendimiadas, se dejan las uvas al sol consiguiendo la mayor concentración de azucares necesarios. A este proceso se le llama "asolear".

La clase de vinos maestros son obtenidos mediante la adición del alcohol vínico en una cantidad concreta para que su fermentación sea lenta e incompleta, a los mostos de uva fresca vínico antes de que empiece la fermentación.

Para su maridajes se recomienda tomarlo muy fresco y es ideal para postres y helados, pates, foie y quesos grasos.

Cuenta esto al servirlo: Las vides usadas para la elaboración de este vino están situadas en terrenos tan escarpados que son necesarios el uso de mulos en la recolección de las uvas, como se hacía tradicionalmente. Esto hace también que la producción de botellas se vea limitada a 2000 unidades en la cosecha.

ProvinciaMálaga
ProductoDulce
VariedadMoscatel de Alejandria
Denominación de OrigenDO Sierra de Málaga
Volumen0.5

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