Encaste Crianza

El Vino Encaste es un vino realizado con uvas Cabernet Sauvignon. Este vino tinto andaluz se elabora con una premaceración de la uva a 14 grados durante 24 horas, y más tarde una maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Su crianza en barricas de roble francés dura 12 meses, y en botella 24 meses. La uvas son recogidas a mano, cuya viticultura es la Viticultura Integrada.

Este vino tiene aramos balsámicos, con notas frutales como frutos negros maduros , acompañadas de torrefactos, cacao, chocolate, monte bajo y madera fina, con mucho cuerpo, estructura y taninos fuertes.

Todo esto fue lo que le hizo conseguir la medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon. Tras una muestra compuesta por 5.800 vinos con origen en 28 países diferentes, destacando que Encaste está elaborado en su totalidad con una variedad de uva originaria de Francia.

Pertenece a la emergente D.O. Sierras de Málaga

Cuenta esto al servirlo: La luz, naturaleza, la cultura y sobre todo la tauromaquia, como queda reflejado en su etiqueta, hacen que este vino represente el carácter, la tradición y profundidad de esta tierra milenaria que es Ronda.