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Vino Blanco Primogénito Verdejo
6,80 €
Bodega fundada en el año 2002, se encuentra situada en la Finca El Pujío, en el término municipal de Puente Genil (Córdoba). Se levanta sobre una colina rocosa desde la que se divisa el valle del Río Anzur, siempre vigilado por la Torre Almohade del mismo nombre. Una edificación de carácter andaluz que cuenta con un patio central que actúa de núcleo de toda la bodega.
El Vino Blanco Primogénito está elaborado a partir de cepas de la variedad Verdejo.
Procedente de la parcela “navalengua” de finca el pujío, localizada a 320 metros de altura. A esta altura, el clima extremo moldea los aromas frescos. La amplitud térmica entre el día y la noche durante el período de maduración, permite una maduración lenta y una perfecta conservación aromática.
Sus suelos rojizos con elevada presencia de arcillas ayudan a moldear su concentración y tipicidad.
Para producir el Vino Blanco Primogénito se escogen los mejores racimos del viñedo, y de ellos los mejores granos en la mesa de selección.
Vendimia manual nocturna para mantener los aromas propios de la variedad.
La vinificación se realiza respetando al máximo la complejidad y tipicidad aromática de esta variedad, haciendo una maceración pre-fermentativa durante 24 horas para extraer aromas y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica controlando su temperatura.
Antes de su embotellado se estabiliza con frío y se realiza una filtración suave. Así, respetamos al máximo el vino sin realizar ningún tratamiento invasivo.
Ideal para acompañar con marisco, pescado, pasta y arroces.
- Provincia
- Córdoba
- Producto
- Blanco
- Variedad
- Verdejo
- Denominación de Origen
- VT Córdoba
- Volumen
- 0.75
- Maridaje - Momentos
- Aperitivo
- Maridaje - Personas
- La Familia
- Maridaje - Música
- Spin Doctors
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