Del Duque Amontillado muy viejo

Del Duque Amontillado muy viejo

64,95 €

Del Duque es un amontillado VORS con una media de 30 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Su solera con más de trescientos años, se inició con 16 botas compradas al Duque de Medinaceli en 1835.

 

El Amontillado Del Duque de Bodegas González Byass es una de esas joyas que unicamente saben reconocer y disfrutar los verdaderos amantes de jerez. Un potente amontillado con más de 30 años de crianza media, tiempo en el que el vino se concentra en color, en aromas, en cuerpo, en estructura, y se vuelve tremendamente complejo. Un vino para degustar solo y disfrutar de él.

Amontillado muy viejo certificado por el Consejo Regulador como VORS Very Old Rare Sherry que se elabora partiendo de un vino fino, es decir, con una primera fase de crianza biológica, hasta dejar que de forma natural vaya perdiendo el velo de flor y pase a la ultima criadera de la Solera Del Duque, donde permence hasta más de 30 años en una crianza oxidativa.

Maridajes: Queso viejo y parmesano

Nota de cata: De color dorado oscuro con aromas punzantes que nos reflejan su prolongado paso del tiempo en contacto con el velo de flor, y su concentración por el largo envejecimiento oxidativo. Notas de frutos secos, fruta escarchada. En el paladar es seco y vigoroso, con un eterno final aromático y bien estructurado.


Provincia
Cádiz
Producto
Amontillado
Vinos de Autor
Ecológico
Variedad
Palomino
Denominación de Origen
Jerez - Xérès - Sherry
Volumen
0.75
Guía Peñín
92
Maridaje - Momentos
Pedimos Sushi?
Maridaje - Personas
Solo 4: tú, yo y...
Maridaje - Música
Chopin
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