Hermanos Holgado Petit Verdot

Hermanos Holgado Petit Verdot

Hermanos Holgado
13,45 €

Este Petit Verdot, con aromas a menta, pimiento, especias y un toque a chocolate amargo, ha sido vendimiado a mano, elaborado artesanalmente y envejecido en barrica de roble durante seis meses. Su gran cuerpo lo hace ser de gusto aterciopelado, lo que le da un equilibrio apreciable en el paladar.

 

La pequeña y familiar bodega Hermanos Holgado ubicada en Villamartín (Cádiz) elabora de manera artesanal y ecológica este Petit Verdotcon seis meses de crianza en barrica de roble francés.Hermanos Holgado posee viñedo propio en la llamada Dehesa Palomino en pleno Parque Natural de Los Alcornocales, y este Petit Verdot es un ejemplo de lo bien adaptada que está esta variedad en la Sierra de Cádiz.

Viñedo propio de agricultura ecológica. Variedad Petit verdot vendimiada a mano, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a unos 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y posterior crianza de unos 6 meses en las mismas.

Maridajes: Ternera retinta, guisos de caza, asados, queso no muy curados, ?

Nota de cata: Color muy vivo, intenso, de buena capa. Nariz de media intensidad con notas de juventud como frutas rojas, notas de hierbas aromáticas, especias. En boca es potente, de buen ataque, con taninos algo duros aún pero que lo harán evolucionar bien en botella.

Provincia
Cádiz
Producto
Tinto
Vinos de Autor
Ecológico
Variedad
Petit Verdot
Denominación de Origen
VT Cádiz
Volumen
0.75
Añada
2013
Maridaje - Momentos
La Dolce Vita
Maridaje - Personas
La Familia
Maridaje - Música
The Beatles

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