El vino Barbazul blanco es un vino blanco realizado al cien por cien con la reina de las uvas blancas: la Chardonnay. Es un vino de Cádiz.
Estas viñas, entre la Sierra de Grazalema y el pantano de Bornos, las uvas de este vino proceden de otras finca, la más emblemática de Jerez: Pago Balbaina, que compró Vicente Tabener (propietario de Huerta de Albalá) a Osborne, arrancando la vieja viña de Palomino pero conservando unas parcelas experimentales con otras variedades de uvas, siendo de aquí de donde procede el primer vino blanco de la bodega: Barbazul Blanco.
Este vino es realizado sin barricas. Cuando lo tenemos en la boca, se nos hace un vino fresco, afrutado, chispeante y sabroso. Su vendimia se realiza manualmente y los racimos son despalillados cuando llegan a la bodega. La fermentación de este vino se lleva a cabo durante 20 días a una temperatura de 12 grados en depósitos de acero inoxidables.
En este vino, Vicente Taberner (Presidente y fundador) y todo el equipo de Bodega Huerta de Albalá han conseguido extraer el terroir gaditano a la vez que la esencia de la variedad, consiguiendo un vino elegante y bien estructurado.
- Provincia
- Cádiz
- Producto
- Blanco
- Variedad
- Chardonnay 100%
- Denominación de Origen
- VT Cádiz
- Volumen
- 0.75
- Añada
- 2019
- Maridaje - Momentos
- Hoy Cocino Yo
- Maridaje - Personas
- Los que te acompañan mientras cocinas
- Maridaje - Música
- Los Delinqüentes