Cueva La Sima Tinto

El Vino Cueva La Sima Tinto 2015, es un vino tinto andaluz el cuál se elabora con la uva Tempranillo. Su crianza se lleva a cabo en barricas de madera durante 12 meses.

Este vino mantiene un color rubí con brillantes bordes burdeos. Una vez en la nariz podemos notas toques de frutos rojos maduros. Cuando lo tenemos en la boca, es un vino que fluye fácil, un vino fresco.

Cuenta esto al servirlo: La Cueva de la Sima, ubicada casi en el casco antiguo de Constantina (donde se ubica la bodega en la Sierra norte de Sevilla), es un paleosumidero que recogía el agua de escorrentía y por cuyo interior circulaba un curso de agua permanente, responsable de la erosión de la roca y de la ampliación de las fisuras y grietas hasta llegar a formar galerías. En la cueva de La Sima se han encontrado desde restos asociados a un enterramiento fechado alrededor del 2.500 antes de Cristo hasta un resto óseo de toro salvaje del año 72.500 a.C.