La uva de la que nace La Encina del Inglés Blanco crece en viñedos de entre doce y quince años. El clima montañoso, con grandes variaciones térmicas, junto a los suelos francos y arcillosos, aportan especifidad al vino blanco. La vendimia de la fruta se realiza manualmente, buscando evitar dañar la uva. Ya en la bodega se realiza un prensado neumático sin pieles y se dejan fermentar los racimos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Andalucía atrajo durante el s. XIX a muchos románticos ingleses que, sorprendidos por el carácter de esta bella región, la dieron a conocer al mundo con sus relatos y dibujos.
A ellos, la bodega ha querido rendir homenaje con este vino blanco seco, fresco y muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Doradilla y Pedro Ximénez, tres variedades autóctonas de Málaga que reflejan la personalidad de esta tierra que los sedujo.
En boca es muy fresco y envolvente, con un toque salino.
Nota de cata Color amarillo pálido, muy brillante. Aroma intenso a frutas con hueso, melocotón, albaricoque, con discretas notas cítricas y tropicales. En boca es muy fresco y envolvente, con un toque salino. Un vino de Ronda redondo, equilibrado y amable.
- Provincia
- Málaga
- Producto
- Blanco
- Variedad
- Moscatel, Morisco, Doradilla
- Denominación de Origen
- DO Sierra de Málaga
- Volumen
- 0.75
- Añada
- 2017
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