comprar vino tintilla luis perez

Tintilla Luis Perez

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19,00 €

El vino Tintilla Luis Pérez es un vino tinto andaluz, el cuál está elaborado, como su propio nombre indicia, con la uva Tintilla de Rota al 100%. Es un vino de Cádiz. Este vino pertenece a las Bodegas Luis Pérez.

 

El objetivo es un tratamiento respetuoso del viñedo permitiéndole expresar al máximo su personalidad y terruño. El suelo Albariza donde se asientan los viñedos aporta un carácter inconfundible.

La vendimia se lleva a cabo de noche, manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.

Los racimos se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Se lleva a cabo una maceración pre fermentativa a 5ºC y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15ºC hasta 22ºC durando la maceración 20 días. Se separan las lías de la fermentación y se seleccionan por cata las más apropiadas. Tras la fermentación maloláctica en barrica, los vinos tienen una crianza de 16 meses en barricas de roble francés tostado medio envinadas. Se realiza battonage durante 4 meses. El vino no se clarifica.

Cuenta esto al servirlo: Cuando la familia pensó en cómo ilustrar el primer vino de la bodega, una de las hijas tuvo la idea de unir las dos pasiones de la familia, el vino y los perros, y más concretamente la raza Jack Russell, dedicándose a la cría de esta raza australiana de la que poseen actualmente 9 perros. Así, el Jack Russell, como un miembro más de la familia, quedó reflejado en el logo de la bodega y en dos de sus vinos, Samaruco y Petit Verdot, haciendo un guiño en este último a El Principito.

Producto
Tinto
Variedad
Tintilla de Rota 100%
Denominación de Origen
VT Cádiz
Volumen
0.75
Añada
2017
Maridaje - Momentos
Me han invitado a una cena!
Maridaje - Personas
La Familia
Maridaje - Música
U2
Provincia
Cádiz
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