Lustau Vintage Rich Oloroso Añada 1997

23,00 €

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Elaborado con mosto de uva palomino, sometido a una especial fermentación parcial a fin de conservar su azúcar natural. Posteriormente envejecido en botas de roble americano durante 13 años. Sólo en cosechas muy especiales Lustau realiza este proceso, raro en el Marco de Jerez, en el que no son habituales los vinos de añada. 92 puntos Parker.

Lustau

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Esta categoría está reservada a algunos de los vinos de Lustau más excepcionales, destacados y únicos por su vejez o por algún elemento especialmente diferenciador en su elaboración. Son verdaderamente exclusivos y suman su peculiaridad al cuidado y dedicación que Lustau pone en cada una de sus marcas.

Elaborado con mosto de uva palomino, sometido a una especial fermentación parcial a fin de conservar su azúcar natural. Posteriormente envejecido en botas de roble americano durante 13 años. Sólo en cosechas muy especiales Lustau realiza este proceso, raro en el Marco de Jerez, en el que no son habituales los vinos de añada.

Para conservar los azúcares naturales de la uva se realiza una fermentación parcial, consiguiendo así matices abocados en el vino. Posteriormente se inicia un período de envejecimiento de 13 años en botas de roble americano, debidamente lacradas y controladas por el Consejo Regulador. La producción está limitada a 14.000 botellas.

De brillante color ámbar, con reflejos cobrizos. Penetrantes aromas de madera ahumada se entrelazan con notas de azahar, naranjas confitadas, miel y pasas. En boca es suave, dulce y complejo. Equilibrado y con un final persistente.

Servir a 10 – 12ºC.Es un vino que acompaña postres ligeros, bizcochos, quesos azules, frutos secos o que se puede tomar simplemente como digestivo.

ProvinciaCádiz
ProductoOloroso
VariedadPalomino
Denominación de OrigenJerez - Xérès - Sherry
Volumen0.5
Añada2004
Guía Parker92

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