Lustau Brandy Solera Gran Reserva Familiar 1/5

Brandy de Jerez Solera Gran Reserva

Este exclusivo y limitado Brandy de Jerez Solera Gran Reserva estaba reservado para el consumo privado de las bodegas Lustau Jerez. Una solera que consta únicamente de 5 botas que anteriormente contuvieron Oloroso y Pedro Ximénez. Las sacas de este brandy se reponen con nuestro Brandy de Jerez.

Color y Aromas:

De color caoba muy oscuro, con destellos verdosos. Intenso y poderoso en nariz. Notas de regaliz, chocolate negro, nueces y maderas nobles. Los sabores caramelizados de la vainilla, nueces y almendras son muy evolucionados. Con un paladar profundo, envolvente y con un largo retrogusto.

Importancia de las Vasijas de Envejecimiento:

Las vasijas de envejecimiento constituyen uno de los elementos claves para la calidad del Brandy de Jerez. Y no sólo por tratarse de botas de madera de roble americano –cuya porosidad y capacidad de cesión de elementos al destilado es la más adecuada– sino, sobre todo, por el hecho de que dichas vasijas han contenido previamente, al menos durante tres años, alguno de los extraordinarios vinos de Jerez: vinos finos, manzanillas, olorosos, amontillados, Pedro Ximénez, etc.

Influencia del Tipo de Envinado:

Precisamente el tipo de envinado elegido por el bodeguero va a servir para marcar diferencias entre las distintas marcas de Brandy de Jerez. Así, las vasijas de Fino permiten la obtención de brandies más pálidos que los procedentes de vasijas que hayan contenido Amontillados u Olorosos. El Brandy de Jerez resultante del envejecimiento en botas que hubieran contenido Pedro Ximénez será el más abocado y oscuro.

Sistema de Criaderas y Soleras:

El sistema usado, de Criaderas y Soleras, es un elemento genuino de la vinicultura de Jerez desde el siglo XVIII, asociado en su origen a la necesidad de satisfacer la demanda de los mercados de forma constante y cuya práctica ininterrumpida en la zona determinaría posteriormente el nacimiento de vinos, vinagres y brandies con características específicas, derivadas precisamente de la realización de las mezclas (sacas y rocíos) en el interior de las propias vasijas de envejecimiento.