Osborne RARE Sherry Solera India

Osborne RARE Sherry Oloroso Solera India

159,00 €

Osborne Very Old Rare Sherries son un tesoro heredado de años y años de paciencia, devoción y trabajo. La complejidad y el alma de estos vinos son únicos e inigualables. La Solera de este vino se estableció en 1911, y tiene una edad media de 30 años. Este vino es uno de los vinos de Jerez.

 

El vino Osborne RARE Sherry Oloroso Solera India es un vino Oloroso elaborado con la uva Palomino. Es un vino bastante complejo, teniendo un alma que los convierte en únicos e inigualables. La Solera de este vino se estableció en 1911, y tiene una edad media de 30 años. La vinificación es en blanco. La uva tiene un prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Fermentación a temperatura controlada, 28ºC. DO Jerez - Xérès - Sherry.

Crianza fisicoquímica siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, donde se encuentran nuestras bodegas, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.

Fase visual: Vino de color caoba muy oscuro, opaco.

Fase olfativa: Vino de un enorme potencial aromático, de gran bouquet de oxidación, en el que dominan notas de madera procedentes de prolongado tiempo de envejecimiento en roble, perfectamente integradas con matices torrefactos, de nuez moscada, caramelo tostado y pasas.

Fase gustativa: Vino de gran estructura, rico, untuoso, aterciopelado, ligeramente salino, muy expresivo y tánico a la boca con un larguísimo final.

Es un vino ideal para tomarlo como aperitivo o después de las comidas, bien solo o acompañando al postre.

Cuenta esto al servirlo: Es un vino muy inusual que ha dado lugar a una gran confusión interna, que siempre había asociado el nombre de la solera con los vinos que se mandaban a la India. Pero con el tiempo se certificó que el nombre proviene de las exportaciones que se hicieron a América del Sur (las Indias), principalmente a Colombia y Perú, para el personal del cuerpo diplomático de dichos países. Se trata de un vino con un estilo llamado en aquella época “Inglés“.

Provincia
Cádiz
Producto
Oloroso
Variedad
Palomino
Denominación de Origen
Jerez - Xérès - Sherry
Volumen
0.5
Guía Peñín
95
Guía Parker
95
Maridaje - Momentos
Secretos Compartidos
Maridaje - Personas
La Familia
Maridaje - Música
Pereza

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