Chicote

Chicote

6,50 €

La bodega Pago de Almaraes está situada en pleno corazón de la comarca de Guadix y ha sido diseñada premiando la concepción personal en el diseño y la policromía de la naturaleza que la rodea. La obra capta desde el primer momento la intensa luminosidad de la zona y la diferencia de los espacios interiores creando un juego de claro-oscuros que explota de modo irrepetible.

 

Se trata de viñedos de mucha altura sobre el nivel del mar (de 900m hasta 1.600m), con un clima continental muy seco, afectado por fuertes cambios de temperatura noche y día. Este contraste favorece una maduración aromática  y polifenólicas lenta y escalada en el tiempo, obteniendo de esta forma caldos de gran complejidad.

Para la crianza de sus vinos utilizan varios robles, entre ellos americano, francés y algo de centroeuropeo. Todos ellos tienen una vida media útil de 5 años, que de forma gradual todos los años se va renovando.

La sala de crianza cuenta con un parque de 400 barricas que se mantiene en cuevas de arcilla con temperatura y humedad constantes y controladas durante todo el año. Para el envejecimiento en botella utilizan una sala climatizada y humidificada con nebulizadores.

Se trata de un Tinto con crianza monovarietal Syrah cuya vendimia se realiza de forma manuel en cajas de 15 kg, doble selección, reposo de la uva en cámaras de frio. Tiene una crianza de 4 meses en roble en cuevas de arcilla natural, las cuales proporcionan una temperatura constante para el buen afinado del vino

Es un vino perfecto para todo tipo de carnes, embutidos ibéricos, guisos, quesos semicurados

Nota de cata: Color picota oscuro con marcado ribete violáceo. Nariz golosa a fruta negra con recuerdos minerales a tiza, tinta china y aceituna negra. En boca es intenso, carnoso y potente. Con persistencia media que lo hace buen compañero de platos poco condimentados y sabor de fuerza media.

Cuenta esto al servirlo: La etiqueta se ha hecho en reconocimiento a la trayectoria de un gran torero granadino como es “Pedro Chicote” y por este motivo se le encargo a Pedro Jiménez, afamado piintor granadino, que hiciera una etiqueta para reconocer su trayectoria, una etiqueta que acompaña con la sintonía de un vino suave y fácil al paladar pero con un intenso aroma a frutos rojos.

Pedro Jimenez comprendió de inmediato el objetivo de dicha etiqueta y como debía ser la misma; para ello y para obtener el resultado decidio probar antes el vino para que le sirviera de inspiración, dando como resultado un espectacular diseño.

Producto
Tinto
Variedad
Syrah
Denominación de Origen
DOP Vinos de Granada
Volumen
0.75
Añada
2018
Maridaje - Momentos
Aperitivo
Maridaje - Personas
La Familia
Maridaje - Música
Vetusta Morla
Provincia
Granada
No reviews

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Producto añadido a la lista de deseos
Producto añadido para comparar.

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.