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Mencal

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Mencal es un vino blanco seco compuesto por un coupage de Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés, aprovechando de esta forma la diversidad orográfica y climática que permiten el cultivo de máxima calidad de gran número de variedades.

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El vino Mencal es un vino blanco seco compuesto por la mezcla de la uva Moscatel, la uva Chardonnay, la uva Sauvignon Blanc y la uva Torrontés, aprovechando de esta forma la diversidad orográfica y climática que permiten el cultivo de máxima calidad de gran número de variedades. Es un vino sometido a un proceso de producción que incluye la criomaceración, consistente en introducir nieve carbónica durante la fermentación de la Chardonnay y la Sauvignon Blanc para la máxima extracción de aromas, haciendo un vino más equilibrado evitando el dominio de la Moscatel.

Cuenta esto al servirlo: El nombre Mencal viene de un cerro próximo a la bodega donde se encontraron los primeros restos de producción vitinícola en la provincia de Granada, más concretamente ánforas fenicias y romanas, dejando clara huella de la relación del vino con la zona. Mencal procede de herencia árabe y significa lugar de enterramiento.

ProvinciaGranada
ProductoBlanco
VariedadMoscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés
Denominación de OrigenDOP Vinos de Granada
Volumen0.75
Añada2017
Maridaje - MomentosUn vino para regalar
Maridaje - PersonasAmigos, muchos, cuantos más mejor
Maridaje - MúsicaSpin Doctors

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