Indalia Syrah

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Indalia Syrah es un monovarietal realizado al 100% con dicha uva y cultivado bajo las premisas de la viticultura biodinámica

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Indalia Syrah es un monovarietal realizado al 100% con dicha uva y cultivado bajo las premisas de la viticultura biodinámica (viticultura que no solo se dedica a hacer un tipo de vino, sino también una filosofía de vida en la que se conjuga la ciencia, el trabajo y la auto sustentabilidad natural en una plena conexión entre la tierra y el espacio), procedente de viñedos certificados con el sello del comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

La vendimia se hace de manera manual y nocturna, para que así sufra lo menos posible la uva los cambios de temperaturas tan grandes que se producen en la Almería de la que proceden estos vinos, concretamente se sitúan en una finca llamada “Las Lomillas” (Padules).

La Bodega destaca por la forma en la que realizan todo el proceso de elaboración del vino, llamada por gravedad, dividida esta en cuatro plantas a diferentes alturas y en las que están localizadas las diferentes etapas, selección, molturación, fermentación y embotellado pasando de una a otra por gravedad.

Cuenta esto al servirlo: La etiqueta refleja el trabajo de campo tradicional con mulos debido a lo accidentado del terreno donde se encuentran las vides, paisajes de grandes barrancos, tajos y desniveles.

ProvinciaAlmería
ProductoTinto
Vinos de AutorBiodinámico
VariedadSyrah
Denominación de OrigenV.T. Ribera del Andarax
Volumen0.75
Añada2015
Maridaje - MomentosLa Dolce Vita
Maridaje - PersonasLa Familia
Maridaje - MúsicaEnrique Morente

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