Amontillado Antique Rey Fernando de Castilla

El vino Amontillado Antique Rey Fernando de Castilla es un Vino Generoso de Jerez que se elabora a través de la uva Palomino la cuál tiene una crianza de 20 años. Este Vino es de color ámbar, muy rico en aromas, delicado, complejo y largo en boca.

Es criado a través de una crianza biológica por un tiempo total superior a 5 años, el vino es "encabezado"(aumentar los grados de alcohol) a 19° y sometido a envejecimiento oxidativo.

La producción anual es aproximadamente de 4.000 botellas.

A simple vista, el vino es de color ámbar yodado. Contiene un aroma punzante y aromático. Una vez en la boca, muestra elegantes sensaciones de almendras. Es envolvente y seco. Largo final retronasal.

Si hablamos de maridaje, es perfecto para platos muy elaborados, carnes blancas, pescado azul y quesos curados.

La temperatura ideal de servicios oscila entre 12-16°C.

Cuenta esto al servirlo: Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor de este rey, llamado también “El Santo”, que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.