La gama de Vinos de Jerez “Old & Plus” reúne lo más selecto y escogido de la producción de Sánchez Romate Hermanos. Son el tesoro mejor guardado de la bodega: vinos verdaderamente singulares, certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Jerez con la calificación “Very Old Rare Sherry” (VORS).
Jerez Amontillado Old & Plus
La bodega Sánchez Romate Hermanos es proveedora oficial de la Casa Real española, de la Cámara de los Lores del Reino Unido y del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano. “Old & Plus” es un vino de Jerez fuera de lo común y con un carácter absolutamente singular, destacando especialmente su Jerez Amontillado.
La Gama “Old & Plus”
La gama de Vinos de Jerez “Old & Plus” reúne lo más selecto y escogido de la producción de Sánchez Romate Hermanos. Son el tesoro mejor guardado de la bodega: vinos verdaderamente singulares, entre ellos el Jerez Amontillado, certificados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Jerez con la calificación “Very Old Rare Sherry” (VORS).
Certificación VORS
Esta codiciada precinta (VORS) se otorga a los pocos vinos que superan los treinta años de vejez después de haber pasado un riguroso proceso de control (lote a lote) por parte de un comité de expertos independientes del Consejo Regulador, en el que se realizan exhaustivas pruebas analíticas con Carbono 14 que refrendan, de manera científica, la edad media del vino. El Jerez Amontillado es uno de los vinos más apreciados dentro de esta gama.
Vinos Más Antiguos del Mundo
Los “Old & Plus” de Romate, que incluyen un extraordinario Jerez Amontillado, forman parte del privilegiado grupo de los vinos más viejos que se pueden beber en el mundo, un elenco de joyas valoradas como “tesoros de la enología” por los más reputados expertos.
Vinos con Historia
Estos vinos, como el Jerez Amontillado, tienen una vejez media superior a las tres décadas, pero contienen partículas de soleras que pueden superar fácilmente los dos siglos de antigüedad, remontándonos al mismo origen de la bodega.
Selección Familiar y Exclusiva
Son vinos, entre ellos el Jerez Amontillado, especialmente seleccionados que eran apartados tradicionalmente del resto por las generaciones anteriores de los propietarios de esta bodega para su consumo exclusivo por parte de familiares y allegados. Ahora se comercializan como “Old & Plus” para el disfrute de los amantes del buen vino, especialmente del Jerez Amontillado.
Presentación Exclusiva
Si los vinos “Old & Plus”, incluyendo el Jerez Amontillado, son especiales, no lo es menos su presentación. Sánchez Romate Hermanos se ha inspirado en las botellas del tipo “Ship’s Decanter” de la Marina real británica del siglo XVIII, de base amplia para garantizar su máxima estabilidad en el camarote del almirante ante los vaivenes del mar. Este formato es especialmente apropiado para “decantar” vinos viejos como el Jerez Amontillado, permitiendo el máximo disfrute de sus cualidades organolépticas.
Variedades “Old & Plus”
“Old & Plus” son tres vinos de Jerez (un Jerez Amontillado, un Oloroso y un Pedro Ximénez) que se presentan en un formato exclusivo e innovador, bastante alejado de la clásica botella jerezana, y muy diferente también de las botellas habituales de tintos o blancos.
Elaboración y Crianza
El Jerez Amontillado es un vino generoso que se elabora con uvas palomino fino. Se cría y envejece en botas de roble durante más de treinta años de acuerdo con procesos tradicionales propios de Jerez.
Cualidades Sensoriales
El Jerez Amontillado lagrimea en copa, dejando el rastro de su elegante color ámbar oscuro. En nariz y boca destaca por su prodigiosa suavidad y sus intensos aromas a frutos secos.
- Provincia
- Cádiz
- Producto
- Amontillado
- Variedad
- Palomino Fino
Palomino Fino - Denominación de Origen
- Jerez - Xérès - Sherry
- Volumen
- 0.5
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