Productos de Sánchez Ayala

Enclavada en una zona robada al Estuario del Guadalquivir a lo largo de los siglos, esta bodega estuvo durante años rodeada de navazos, huertos que se forma en los arenales inmediatos a las playas. Sus manzanillas, con una crianza media de 4/5 años, y botas de viejos amontillados hacen que sus vinos despierten un entusiasmo especial de inmejorable reputación entre los paladares expertos.

Un legado familiar:

En 1798, la bodega pasó a manos de la familia Vicario Inigo, quienes la convirtieron en un proveedor clave para otras bodegas y locales de la región. Durante este período, Sánchez Ayala se consolidó como un nombre reconocido por la calidad de sus vinos.

Un nuevo capítulo:

Renace de la unión apasionada de una familia amante del vino de calidad, que en 1986 decidieron seleccionar aquellas botas que merecían la pena ser rescatadas del olvido. El empresario local José Luis Barrero adquirió la bodega, incluyendo sus célebres marcas como Gabriela, un homenaje a la bailarina y cantante del siglo XIX Gabriela Ortega Feria. Bajo la dirección de Barrero, Sánchez Ayala ha experimentado un crecimiento notable, expandiendo su producción y diversificando su oferta.

Viñedos propios y producción artesanal:

La bodega posee 90 hectáreas de viñedos en el pago Balbaína, conocidos como La Soledad y Las Cañas. De allí se obtienen las uvas que dan vida a sus vinos más emblemáticos, como la Manzanilla Gabriela, un Jerez de viñedo único. La elaboración artesanal y el cuidado meticuloso son los pilares de la producción de Sánchez Ayala.

Tesoros en criaderas:

Actualmente, dispone de 3.300 botas de vinos procedentes de las 90 hectáreas que componen las viñas “La Soledad” y “Las Cañas” situadas en el pago de Balbaina, donde reposan Manzanillas y Amontillados de gran vejez. Entre sus vinos más destacados encontramos:

• Manzanilla Gabriela: Un vino insignia de 5 años, fruto de una solera de 9 criaderas con tres sacas anuales.
• Manzanilla Gabriela Oro: Una selección de las mejores barricas que envejecen en dos criaderas adicionales durante 6 años antes de ser embotelladas en rama.
• Oloroso El Galeon: Un vino excepcional de 20 años, resultado de una solera de tres criaderas en la bodega Santa Inés, con una única saca anual.

Más allá del vino Sánchez Ayala invita a descubrir el fascinante mundo del Jerez a través de visitas guiadas y experiencias enoturísticas. Un viaje sensorial que combina historia, tradición y el sabor único de los vinos de Sanlúcar de Barrameda.

Para los amantes del Jerez fino, Bodegas de Andalucía te ofrece la oportunidad de adquirir los vinos de Bodega Sánchez Ayala en su tienda online. Déjate cautivar por la Manzanilla Gabriela, un clásico con un velo en flor de excepcional finura, o descubre la complejidad y el carácter del Oloroso El Galeon, un vino con una larga crianza que te transportará a las bodegas de Sanlúcar.