Productos de Victoria Ordoñez
La Bodega Victoria Ordóñez, decide incluir en sus caldos la variedad autóctona Pedro Ximénez de los Montes de Málaga, uva de los vinos malagueños por antonomasia, ya que solo en Málaga se cultivaba, y que, durante los siglos XVII a XIX, dio origen y fama internacional al vino de Málaga.
MásRescate de Variedades Autóctonas
La Bodega Victoria Ordóñez, fiel a su compromiso con la excelencia vinícola, ha decidido dar un giro innovador a sus caldos incorporando la distinguida variedad autóctona Pedro Ximénez de los Montes de Málaga. Esta uva, reconocida como el emblema de los vinos malagueños, se destacó exclusivamente en los campos de Málaga durante los siglos XVII a XIX, otorgando renombre internacional al vino de la región.
La Búsqueda de la Pedro Ximénez
El proceso para obtener la prácticamente inexistente Pedro Ximénez implicó meses de investigación exhaustiva. Fue necesario rastrear minuciosamente pequeñas parcelas de antiguos viñedos en los que esta variedad había perdido su presencia. Se llevó a cabo una laboriosa tarea de selección para distinguir la Pedro Ximénez de otras variedades que coexisten en estos terrenos. Para este desafío, la colaboración del Consejo Regulador de las DD. 00. 'Málaga' y `Sierras de Málaga' resultó fundamental.
Nuevos Territorios, Nuevas Variedades
Además de la reintroducción de la Pedro Ximénez del Parque Natural de los Montes de Málaga, la Bodega Victoria Ordóñez ha decidido continuar su incursión en la diversidad vinícola apostando también por la uva Moscatel, otra variedad autóctona de la región. Esta elección no es casual, ya que Victoria Ordóñez cuenta con un profundo conocimiento de esta variedad, fruto de su larga trayectoria profesional. En este caso, la búsqueda se extendió a los viñedos de la Alta Axarquía malagueña, ubicados a casi 1000 metros de altitud, en el impresionante entorno del Parque Natural de Sierra Tejeda.
Crecimiento Sostenido: Trayectoria desde 2015
La Bodega Victoria Ordóñez inició su andadura con la vendimia del año 2015. Desde entonces, ha experimentado un crecimiento constante, tanto en volumen de producción como en el desarrollo de nuevos proyectos enológicos. Este compromiso con la calidad y la innovación la posiciona como un referente en la escena vitivinícola no solo de Málaga, sino también a nivel nacional e internacional. La apuesta por rescatar y destacar las variedades autóctonas es un testimonio de su compromiso con la tradición y la excelencia enológica.
En Bodegas Andalucía, la tienda online de vinos andaluces, te invitamos a disfrutar de una experiencia única con los vinos de Bodega Victoria Ordóñez. No te pierdas la oportunidad de probar estos vinos excepcionales, que te transportarán a la Málaga más auténtica.
Menos