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España se ha convertido en un gran referente de vinos a nivel mundial y como hemos mencionado anteriormente, en el primer productor de este, haciendo del vino español uno de los más consumidos pero hay lugares en nuestro país donde destacan la producción de esta deliciosa bebida, lugares como Jerez, las bodegas en Jerez datan del siglo I A.C. Así que sin duda esta ciudad no es un productor reciente de este producto.
Podemos decir que aquello que impulso rápidamente las bodegas en Jerez fue la boda de Catalina de Aragón, la primogénita de los Reyes Católicos, con Arturo de Inglaterra, primero, y después con su hermano Enrique VIII.
Jerez se encuentra ubicado en la provincia de Cádiz, Andalucía, ocupando el lugar número 28 entre las más pobladas de España, con una población no mayor a los 220.000 habitantes, destaca por sus preciosas tierras, llenas de fertilidad, además las bodegas en Jerez cuentan siglos de historia.
La historia del vino en España no es algo reciente
Y desde luego las bodegas en Jerez han formado gran parte de ella, no solo dentro de Europa, como veras el descubrimiento de América comenzó a abrir nuevos mercados y con ellos un floreciente negocio de vino para nuestro país.
A modo general la venta de vinos realizados por las bodegas en Jerez, eran bastante buenas, pues ha sido un producto de altísima calidad desde sus comienzos, incluso en países como la India se veía frecuentemente entorpecida la venta por la acción de piratas que se hacían con los cargamentos de la flota para luego viajar al Reino Unido y Venderlo en territorio inglés.
Esto trajo sus consecuencias, con el tiempo las bodegas en Jerez sufrieron algunos problemas pues la alta demanda del vino Jerez se disparó, causando que los ingleses decidieran apropiarse de él, incluso de forma no pacífica, esto resulto un problema bastante fuerte para el comercio de las bodegas en Jerez, sin embargo con los años, esta situación paró. Con el paso del tiempo las bodegas en Jerez fueron evolucionando, cambiando, haciéndose cada vez más sofisticadas Sin embargo la calidad de sus vinos sigue siendo parte de su sello desde sus comienzos, algo que no cambia por más que pasen los años.
Las bodegas en Jerez comenzaron a cambiar a partir de 1820, cuando comenzaron a realizarse “bodegas catedrales” en zonas con bastante paso de aire, pintadas en blanco para jugar con el reflejo del sol, sus paredes son gruesas para alejar el vino del exterior mientras que el tejado, hecho de ladrillos y tejas, lo protege del calor más intenso.
Generalmente estructurada con pilares altos y curvados, con el propósito de generar un lugar amplio donde la frescura recorra los pasillos, son diseñados con ventanas para acercarlos un poco al exterior, las bodegas en Jerez cuidan al máximo cada detalle, es por ello que su producto es bastante especial.
Hablar de las bodegas en Jerez, es hablar de historia
Hablar de cultura, entender su proceso, es bastante complejo pues es casi como de laboratorio, que mezcla las técnicas más antiguas y naturales con ciencia y tradición lo que supone hablar un lenguaje propio que rompe esa barrera del tiempo y respetar la tradición.
En Bodegas de Andalucía te ofrecemos una amplia variedad de vinos de Jerez, disfruta de la tradición y goza de los mejores sabores de nuestra historia con nosotros.
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