Nutricionalmente hablando, el aceite de oliva extra virgen es inigualable, pese a ser 99,9% grasas su origen vegetal lo hace libre de colesterol, siento un alimento bueno para la salud.
Su sabor suave lo hace perfecto para elaborar diversos platos, aportando un gusto único y característico que solo el aceite de oliva extra virgen puede dar.
Hay quienes afirman que el aceite de oliva extra virgen puede ayudar a vivir más, ya que ayuda a prevenir y reducir el desarrollo de muchas enfermedades.
Los estudios muestran que consumir aceite de oliva extra virgen a diario es esencial para prevenir ciertos tipos de cáncer, por lo que ayudaría a vivir más tiempo, pero no solo esto, ayuda a nivel estomacal e intestinal, evitando procesos inflamatorios que pueden tornarse molestos.
A diferencia de los aceites normales, el aceite de oliva extra virgen posee omega 3 o ácidos grasos poliinsaturados esenciales, es decir, grasas que nuestro cuerpo no produce y debemos sumarlos a nuestro cuerpo mediante lo que comemos.
El aceite de oliva extra virgen es ideal si queremos mejorar la dieta y perder peso de manera sana, diversos estudios afirman que el consumo moderado de este aceite puede disminuir el peso, el perímetro de la cintura y el IMC (índice de masa corporal) facilitando la perdida de aquellos kilitos de más.
Un artículo publicado recientemente por la revista científica Diabetes Care reveló diversos estudios donde explican que cualquier dieta mediterránea que incluya aceite de oliva extra virgen es capaz de reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50 %.
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