comprar vino mahara

Mahara

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22,99 €

El vino Mahara es un vino de Cádiz, el cuál se elabora con una uva autóctona de la tierra de Cádiz, en concreto con la uva Tintilla de Rota. Este vino fue reconocido según la Guía Parker como el mejor tinto de la provincia de Cádiz en 2014, así como un vino tinto andaluz de entre los mejores de ese año.

 

"Jóse" y "Mígue" (que no José y Miguel), son dos hermanos de la Isla de San Fernando, enamorados de su tierra y del mundo del vino y su elaboración. Ambos cambiaron la carrera de química por la de enología, se fueron a recorrer mundo para aprender (California, Chile, Nueva Zelanda, Italia...) y luego volver a su tierra a darle forma a su sueño.

Guía Parker: 91 puntos sobre 100. Es la sorpresa que se llevaron un 31 de diciembre de 2014 con su primera producción, siendo el mejor tinto de la provincia de Cádiz.

De este sueño nace el vino Mahara, un vino hecho de manera artesanal con la uva propia de la tierra, la uva Tintilla de Rota, "porque estamos convencidos de que el vino debe elaborarse con la uva propia del sitio", una variedad de uva autóctona, de buena maduración, con un grado óptimo de alcohol que deja en el paladar un regusto florar y aromático.

En este vino todo es puramente artesanal "no usamos ninguna maquinaria, todo manual, pisamos la uva incluso" y el principal secreto es el cariño a la hora de crearlo. "Yo siempre digo que el vino es como mi hijo, y así lo trato", dice Mígue. Por lo que es un vino ecológico.

Es un vino que necesita 9 meses de crianza y más de un año en botella. Bebible, listo para el consumidor, "no necesita reposo". A la boca llega un sabor agradable, para acompañarlo con productos propios de la provincia, aves y pescados como el atún o el pargo. "Yo lo califico como elegante, delicado, suave, con un puntito salado que le viene mu bien a la boca a la hora de comer" explica Mígue.

Cuenta esto al servirlo: cuando les pregunto por el nombre del vino me dicen que lo bautizaron así "primero, porque es una palabra muy de la tierra, y nosotros dejamos claro sobre todo que se trata de un tinto de Cádiz. Segundo, porque cuando en plena crisis contábamos a nuestros amigos el proyecto, nos decían que estábamos "majaras" (locos)".

V.T. Cadiz

Provincia
Cádiz
Producto
Tinto
Vinos de Autor
Ecológico
Variedad
Tintilla 100%
Denominación de Origen
VT Cádiz
Volumen
0.75
Añada
2015
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